天水花牛苹果：凭啥既“颜值”高又卖得火？

“今年，我到地方考察(kǎochá)，看到大家生活多姿多彩。天水花牛苹果(píngguǒ)又大又红，东山澳角村渔获满舱。麦积山石窟‘东方(dōngfāng)微笑’跨越千年，六尺巷礼让(lǐràng)家风代代相传……”国家主席习近平在2025年新年贺词中两度提到甘肃天水，一颗(yīkē)花牛苹果，一抹东方微笑，饱含着习近平总书记对甘肃的深情牵挂和殷殷嘱托。 花牛苹果作为(zuòwéi)天水极具代表性的(de)特色农产品(nóngchǎnpǐn)，享誉国内外，已经成为天水独特(dútè)的城市名片，麦积区作为花牛苹果的故乡，如今，随着特色产业不断做大做强，花牛苹果进冷库乘轻轨、果园有防灾贷、销售走海外仓。 红彤彤的花牛苹果不仅成为了麦积区助推乡村振兴的支柱性产业，同时也(yě)成为了当地群众增收(zēngshōu)致富的“幸福果”。 6月7日，由中央网信办网络传播局指导，中国互联网发展基金会特别支持，甘肃省委网信办、省教育厅、团省委联合主办，中国甘肃网承办，中国石油兰州石化公司、兰州大剧院协办的“青春华章·重走西北角”网络主题活动走进(zǒujìn)天水麦积区南山花牛苹果基地(jīdì)。当地群众牢记嘱托、感恩奋进，用(yòng)心用情种好属于咱中国人自有的苹果树种，看着(kànzhe)果实挂满枝头(zhītóu)，期待着又一个丰收年(fēngshōunián)。 6月7日上午，武正全正在南山花牛苹果基地忙碌，绿油油的(de)花牛小果已挂满枝头，又一个充满期待的丰收年(fēngshōunián)。 “现在我们的苹果(píngguǒ)已进入滞果期，虽然(suīrán)果实暂时不往大里长，却是根系(gēnxì)发育的黄金时期，所以我们要加强田间管理，追加底肥，等七月中旬苹果进入膨胀期，土地营养丰富，苹果才能长得又快，果型又好。”武正全介绍近期花牛苹果的管护(guǎnhù)重点，正是他们日复一日(rìfùyírì)的用心栽培，才让花牛苹果又红又大又香甜。 中国的(de)花牛苹果(píngguǒ)、日本的富士苹果、美国的“蛇果”是世界三大品类苹果。花牛苹果是源自中国、长在天水的中国苹果树种，其名称以花牛命名，地名(dìmíng)亦来源于天水麦积区。 1956年，在党的号召(hàozhào)下，原天水县花牛公社花牛寨生产大队以敢为人先的精神，从辽宁省引进青(qīng)香蕉、红玉、甘露、旭、红魁、红元帅、金冠、国光等10个(gè)苹果(píngguǒ)品种，建成苹果栽培示范点，是当时天水地区最早的苹果园。 在技术人员的指导下，10个苹果(píngguǒ)苗木品种都栽培(zāipéi)成功，开创了麦积苹果产业发展(fāzhǎn)的先河。由于天水地区得天独厚的气候条件和自然资源，经精心培育的元帅系苹果，品质还要优于引进地。 1965年，花牛寨将“红元帅”苹果运至(zhì)香港试销，并参加香港国际水果博览会，工作人员在苹果包装箱右上角用铅笔注上“花牛”二字，作为产地花牛寨识别标记，在随后的评比活动中，因果型、颜色、肉质、含糖量(hántángliàng)等(děng)四项指标非常优秀，从此(cóngcǐ)“花牛苹果”一举成名，也正式有了花牛之名(niúzhīmíng)。 1986年(nián)，中国粮油食品进出口公司甘肃分公司向原(yuán)国家工商总局商标局申请注册了“花牛”商标，成为我国(wǒguó)最早注册的苹果商标，“花牛苹果”也因此(yīncǐ)成为我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。 一路走来，天水“花牛苹果”先后荣获“中华名果”、中国驰名商标、中国苹果产业榜样100品牌(pǐnpái)等殊荣，麦积区也相继被(bèi)国家七部委认定(rèndìng)为“花牛苹果中国特色农产品优势区” 。 从此，一个苹果与一个地名紧紧绑定，天水花牛苹果以色泽黑红透亮，味道(wèidào)馥郁香甜而(ér)成为特有的中国苹果品牌。 以麦积区(jīqū)花牛镇核心，麦积区南山花牛苹果基地延伸覆盖15万亩，是天水花牛苹果的核心产区(chǎnqū)。 为了种好、保护好这个(zhègè)独特的苹果(píngguǒ)树种，让花牛苹果更好吃，更畅销。2007年，武正全积极倡导并组织21户果农在南山(nánshān)苹果基地成立了花牛镇南山苹果协会，吸纳会员171名。2009年，武正全注册成立了新民(xīnmín)苹果种植专业(zhuānyè)合作社，引入滴灌设施、防雹作业点、太阳能杀虫灯等科技手段，打造“会呼吸的果园”。 如今(rújīn)，武正全和乡亲们的合作社种植面积已达到5000余亩，每年吸纳周边农村富余劳动力及返乡(fǎnxiāng)农民工(nóngmíngōng)1.5万余人，年务工总收入超120万元。 武正全说，花牛苹果(píngguǒ)好(hǎo)吃和家乡的(de)水土有关系，更和他们认真管护有关系，花牛苹果在天水发展了近70年了，一代代品种的改良，最终让花牛苹果呈现黑红透亮的色泽，看起来就非常(fēicháng)诱人。作为果农(guǒnóng)他们成立合作社，首先是引进新技术，大家一起交流如何种好花牛苹果，其次是掌握好价格的话语权，让大家丰产又增收。 如今，武正全家种了60亩(mǔ)花牛苹果。进入收获期，价格(jiàgé)是增收的(de)关键(guānjiàn)，合作社的花牛苹果在核心产区，打理的又好，所以大家(dàjiā)一起谈价格，如果价格能高出1元，他家的果园就能增收40万。所以，在武正全看来，保护和发展花牛苹果的关键在于(guānjiànzàiyú)花牛苹果要助农增收，而合作社的存在就是保护群众种果的积极性，让大家的花牛苹果都卖个好价格。 “我们将(jiāng)牢记嘱托，种好花牛苹果，保护好属于中国人的果树，大家一起努力，花牛苹果的未来(wèilái)一定会更牛。”武正全最后说。（西北角·中国甘肃(gānsù)网记者 宋芳科 程健）